バタフライピーティーを使った幻想的なブルーレシピ♪
バタフライピーティーは幻想的な水色をした飲み物です。
(バタフライピーティーの詳しい魅力についてはこちらを参考にしてください。https://logicafe.shop/staff-blog/2012/)
実は、飲みものだけでなく、この美しい水色を利用してデザートやお菓子も作れます♪
今回は涼しそうな色をした夏にぴったりの「バタフライピーティー」を使ったドリンクやデザートのレシピなどを紹介します。
飲み方のアレンジ♪ ○○×バタフライピー
バタフライピーは味がなく色々なドリンクとすごく合わせやすいです。その中でも飲みやすくオススメできるアレンジの仕方を何個か紹介します♪
①カルピス×バタフライピー
カルピスの甘さとバタフライピーのサッパリがすごく合います！もっとサッパリしたい場合はカルピスソーダにするのでもgood!(原液のカルピス使ってok!!!)
②ハチミツ×バタフライピー
定番の組み合わせNO.1！！体にも良く本場タイでもよくこの飲み方をするんだとか。
③レモン×バタフライピー
バタフライピーの色を変化させ、色も楽しめるアレンジ方法。甘さはないがレモンの酸っぱさとバタフライピーは相性抜群です!!
④豆乳×バタフライピー
豆乳の少しの甘さが引き立てられて甘すぎない仕上がりのドリンク。
(ホットで飲む時は、熱過ぎると豆乳が固まってしまうのでぬるめで割りましょう)
バタフライピーの青空ゼリー
材料
- バタフライピー 1杯分
- カルピス 1杯分
- ゼラチン 1袋
レシピ
①バタフライピーを抽出する。
②①をしてる間にまず、カルピスをゼラチンで固める。
③カルピスが固まったらスプーンで1口サイズにすくい容器に入れる。
④抽出し終わったバタフライピーにゼラチンを入れ③の容器に液体のまま入れる。
⑤冷蔵庫で冷やしたら完成。
★ポイント★…バタフライピー自体は甘くないので、カルピスの甘さがゼリーの味になります。甘い方が好みの人はカルピスゼリーをたくさん入れるとgood!
バタフライピーシフォンケーキ
材料
- 卵 4個
- 砂糖 80g
- 薄力粉 70g
- 牛乳 40g
- サラダ油 40g
- バタフライピー粉末 4g
レシピ
①卵を黄身と卵白に分けます。
②卵白に砂糖を半分入れてメレンゲを作ります。
③メレンゲが出来たら冷蔵庫で冷やしておいて、黄身に残りの砂糖と牛乳、サラダ油を入れて乳化するまで混ぜます。
④③薄力粉をふるい入れてバタフライピーの粉末も入れて混ぜます。
⑤④にメレンゲを3回に分けて入れて混ぜます。
⑥余熱なしの170度のオーブンで40分焼きます。
⑦焼きあがったら冷まして食べやすいサイズに切ったら完成！！
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