お酒のコーヒーゼリー

 

こんにちは!

 

今回は少し変わった、見た目も可愛い大人のコーヒーゼリーの作り方をご紹介します。

お酒が入っているのでお酒好きの方にはおすすめです。

今回はラムを使いますが、ブランデーやウイスキーなどお好みのお酒でも作れますよ♪

 

材料

☆ 牛乳 220ml

  ゼラチン 5g

  砂糖 70~100g(お好みで)

  ラム 30ml

 

★ コーヒー250ml

  ゼラチン 5g

  砂糖 50g~100g(お好みで)

 

♡ お湯 220ml

  砂糖 100g

  ゼラチン 5g

  ラム 30ml

作り方

 

 

①☆の牛乳を600wで2分程度、電子レンジで温めます。温度は65℃から75℃くらいです。シリコン製の型に☆を入れます。この時、温めた牛乳の熱でゼラチンをしっかり溶かしましょう。

 

②★も同様にコーヒーの熱でゼラチンを溶かします。★が混ぜ終わったら、2つのバットに分けます。

分けたバットの一つに☆を少々入れます。

そうするとカフェオレのような色合いになりますので、それぞれ冷蔵庫に入れて固めます。

 

③冷え固まったら、バットのコーヒーゼリーをカットします。

カットしたゼリーをシリコン型の☆の上にのせます。

 

④♡を耐熱の容器にいれて溶かし、粗熱をとります。

粗熱をとったら、先ほどゼリーをのせたシリコン型の上に、ゆっくりと流して冷蔵庫に入れます。

 

完全に固まったら、食べやすい大きさにカットして完成です♪

 

見た目もおしゃれなコーヒーゼリーで、ぜひティータイムを楽しんでください♪♪

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